Estamos en la Ribeira Sacra, del lado de
Ourense, cerca de Parada do Sil, en una antigua casa rectoral. Tenemos algunos
animales, hacemos agricultura ecológica y disponemos de tres
habitaciones dobles con baño donde te puedes alojar.
Es una antigua casa rectoral, construida en piedra y madera
de castaño y restaurada con respeto pero buscando la máxima
comodidad. En la restauración se tuvieron en cuenta criterios de
bioconstrucción para los materiales aislantes, barnices y pinturas, y
está amueblada con muebles antiguos restaurados.
No te gustará si adoras el lujo o eres adicta/o al suave tacto del
plástico. En cualquier otro caso, prueba el caer de la tarde a la sombra
del balcón de madera o despertar temprano por la mañana
escuchando el ajetreo diario de los animales (Claro, tenemos gallo y no
entiende de horarios de domingos o festivos...).
Disponemos de tres habitaciones para huéspedes, y en el mismo
inmueble pero separada está nuestra vivienda, que ocupamos todo el
año. Todas tienen camas de 1,35 y en dos de ellas teneis la posibilidad
de instalar una o dos camas supletorias. Por supuesto, la casa dispone de
calefacción.
Esta pequeña dimensión nos permite cuidar al máximo
cada detalle, y, sobre todo, hace posible que podamos ofreceros en el comedor
productos biológicos y artesanos, un nivel de calidad que sólo es
posible a pequeña escala.
Podeis cenar y comer en la casa. La cocina se basa en las materias primas
que se cultivan en la finca: si os gusta la comida vegetariana podreis
disfrutar el sabor de los productos biológicos frescos, y para los no
vegetarianos tenemos estupendas carnes biológicas de cordero y ternera,
acompañadas por el pan y el vino biológicos que tambien
elaboramos aquí.
Disfrutamos haciendo nuestro trabajo. Vosotros disfrutareis con el
resultado.
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